黑酒主要以自然界中呈黑色的谷物或植物为原料,如黑豆、黑芝麻、黑糯米等,结合传统方法酿造而成,是一款低酒精度的酒。其与众不同之处在于它健康值比其他类型酒高。主要体现在:
1、低酒精度
黑酒是酿造酒的一种,白酒属于蒸馏酒,两者酒精度相差甚远,黑酒酒精度远低于白酒甚***啤酒,通常在12度-17度,降低对人体健康损害度。由于其恰到好处的酒精度,它的售卖季节没有淡季旺季,一年四季都适合饮用。尤其在一些酒吧、清吧中***为常见。
2、风味独特,酒体优质
采用传统的蒸煮发酵工艺进行精酿,保持各种原料的原始风味。同时,对酿造环境极其讲究,环境温度、水源等,这些良好的自然条件造就了口感独特的黑酒风味,其醇厚的酒体足以满足消费者挑剔的味蕾。黑得澄澈的酒液,爽口绵柔的口感和低酒精度优势,甚是让人回味。
3、悠长的酿酒历史
提及黑酒,同样有悠长的酿酒史。在古代,东汉唐宋时期,黑酒颇受欢迎,无论是皇宫贵族或是布衣平民,都喜欢饮用黑酒。后来随着生活习惯和观念的改变,才开始流行饮用白酒。